Horta Biodinâmica para o Mercado – 2ª Edição!

Após o sucesso da primeira edição, com uma turma de 20 pessoas, vamos promover a segunda edição deste curso que conta com 6 módulos. Para mais informações, por favor contacte-nos pelo nosso mail: aquintadoalecrim@gmail.com

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Um dia bem passado na 1ª Oficina de cozinha vegetariana na Quinta do Alecrim

Do pequeno almoço ao lanche da tarde sempre à volta da mesa, boas conversas, risos e boa comida 🙂 Obrigado à todos os participantes por partilhar este dia e ao Duarte por partilhar o conhecimento.
rawfood 11Logo pela manhã, toca preparar o leite de aveia para acompanhar frutos secos, os germinados, as frutas…

 

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Os versáteis germinados que podem ser comidos puros, acompanhados de saladas, ou ainda virar patés. Feijão Mungo.

 

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A turma divertiu-se ao experimentar novos aromas e sabores!
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Mesa pronta para preparar o banquete de almoço e muitas mãos para ajudar.

 

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mãos à obra!

 

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Nosso Chef 🙂 Duarte Gonçalves na alquimia

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Abacate!

 

rawfood 4 Urtiga! Sim, este foi o ingrediente de um prato especial que ainda levou cevada e vagem de ervilha com especiarias. yummy!

 

rawfood 3 Duarte abençoando as travessas para o lanche da tarde!

rawfood 1E voilá! Os bolinhos crus do lanche da tarde. Uma base com aveia, banana, passas e toques de alfarroba, coco e amêndoas. Foram a companhia da agradável conversa que se prolongou à volta da mesa depois do final da actividade. Vamos repetir?